茶道

「懐石料理」のイメージは、イタリアンやフレンチのように高級な料亭で楽しむイメージが強いですよね。 実は茶道でも「懐石料理」は楽しむことができます。 茶道初心者にとっては、まだ食べたことがない方もいらっしゃるのではないでしょうか。 しかし急に...

普段何気なく食べてる食品が、健康的だったら良いのになと思う方は多いでしょう。 世界的にも日本茶特に抹茶は注目されており、海外でも飲まれています。 とはいえ飲み方や量によっては、体に悪影響を及ぼす可能性があります。 なんと抹茶を飲みすぎると、...

抹茶を楽しもうと思ったら、まず最初に揃えたいのが「抹茶をたてるやつ＝茶筅」ではないでしょうか？ 茶筅はたてた抹茶の味にも影響を及ぼす大事な道具。 しかし、流儀や用途によって種類もさまざまで、茶道に詳しくない初心者には茶筅の違いがわかりにくい...

日差しが照りつけ、汗を多くかいてしまう暑い日に食べたくなるアイスクリーム。 バニラやチョコレートといろいろな味がある中で、日本人にも身近に感じられる味は抹茶味ではないでしょうか？ 今回は、そんな玉林園（ぎょくりんえん）の抹茶アイスクリームつ...

表千家と裏千家。茶道に全然興味のない方でも、一度は聞いた事のある言葉ですよね。茶道をされた事のある方なら、武者小路千家も知っているかもしれません。 それでは、表千家・裏千家・武者小路千家の違いはわかりますか？「同じ茶道だしそんなに違いはない...

茶道と言えば、和菓子が人気ですね。 美味しいことはもちろん、見た目が美しいことで和菓子が好きな人も多いのでは無いでしょうか。 しかし和菓子と言っても茶道に馴染みが無い方にとっては「まんじゅう」「だんご」といったものくらいしか、知らないかもし...

茶道と言えば、多くの流派があり、そのほとんどに家元が存在します。 しかし家元というのは流派のトップに当たる立場の人なので、茶道を習っている人でさえ、家元と接する機会はほとんどありません。 そのため、家元として存在や名前は知っているけれど、そ...

茶席の楽しみのひとつに、「香合」があります。 茶席にほんのり漂う、心地よい空間を演出してくれる香りを大切にしまう香合は、拝見の道具としても目を楽しませてくれる重要な茶道具のひとつです。 とはいえ、「いったいどんな種類があるのか？」、「使い方...

お茶席に招かれたり、お店でお抹茶をいただいた時、誰かのお宅にお邪魔した時などに、お菓子が紙に乗って出された経験はありませんか？ 食べ物は器に乗せるのが当たり前の現代人にとって、厚い和紙の上にちょこんと置かれたお菓子に思わず目を惹かれたという...